早すし

正直、非常に失礼ながらそれ程美味しいものでは無さそうという先入観を持っていました。和歌山で初めて和歌山ラーメン店に入った際、テーブルに実際置いてあったのを見て「ホントだ！」とやや感動がありましたが、味については上記の通りで、食べないつもりでした。おそらく折角だからと思った相方が、「1つ貰って半分ずつ食べよう」と言ったので一口ほどの半身を食べました。

鯖は想像通りだったのですが、シャリが思いの外というか、とても美味しくびっくりしました。県内に何社か製造業社があるそうで、まだ1種類しか食べてないので他はどうなのか分かりませんが、食べたお店では「ラーメンより早すしの方が美味しいじゃん」と感じました。

柿の葉寿司、めはり寿司、さんま寿司など他にも特有の寿司があります。先日干物作りをしたいと書きましたが、まるで真逆な「漬ける」も色々やってみたいですね。